Cake pommes avoine sans beurre et peu sucré

4 / 5  basé sur 34 avis
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Un cake gourmand mais sans beurre et seulement 50 à 60 g de sucre ! Un délice à emporter partout !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre roux en poudre (ou équivalent édulcorant de votre choix)
  • 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 g de fromage blanc à 20% M.G. maximum
  • 130 g de farine
  • 100 g de flocons moulus (ou son d'avoine)
  • 100 g d'amandes effilées
  • 70 g de raisins secs (ou cranberries séchées)
  • 1 pomme type Golden
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • Beurre + farine pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c (th. 6/7). Beurrer et fariner un moule à cake (ici 2 moules alu alfapac). Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la compote et le fromage blanc. Mêler la farine et la levure et les incorporer au mélange en les tamisant. Ajouter les flocons d'avoine (ou le son) préalablement moulus grossièrement, puis la cannelle, les raisins secs et les amandes en les émiettant dans vos mains. Bien mélanger l'ensemble. Peler et couper une pomme en petits cubes et les ajouter à la pâte, bien remuer avant de verser dans le moule. Parsemer le dessus de quelques flocons d'avoine.
  2. 2
    Faire cuire 30 à 40 minutes (suivant le moule choisi) le cake est cuit lorsqu'il est doré, gonflé et qu'une pique en bois plantée à coeur en ressort propre. Laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille (volette à pâtisserie) avant de couper en tranches d'1 cm maximum. Ce cake se conserve facilement 5 à 6 jours bien emballé dans du papier aluminium.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(34 avis)

Signaler Cindy  - 22 février 2017
Excellent

Cake super bon exactement ce que je recherchais pour un petit déjeuner équilibré le matin accompagné d'un yaourt, une orange et une bonne tasse de thé, un régal !!!
Je compte le refaire régulièrement en changeant de temps à autre quelques ingrédients afin de ne pas m'en lasser !!!

Signaler RL -  1 février 2017
Excellent

Recette excellent !!
Cake léger et vraiment très goûteux!
J'ai remplacé le fromage blanc par un fromage blanc vanille :)
Le cake se conserve très bien pendant quelques jours

Signaler Bakhta saidi - 21 avril 2016

Très bien

Signaler ptitplat -  8 février 2016
Très bien

Très bien quand on fait attention à son poids car peu calorique, plein de fibres mais qui "cale" bien quand même donc évite les grignotages

Signaler Claudia - 28 décembre 2015
Excellent

Merciiiii pour cette recette !!!et merci à ma copine Celine de me l'avoir fait découvrir

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