Tarte bettes et saumon

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Une une excellente façon de préparer ce légume un peu fade et de le faire manger aux enfants !

Recette proposée par Nathalie Schweizer

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 45 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Bien laver les bettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux.
  2. 2
    Dans une poêle avec 1 filet d'huile d'olive faire revenir le blanc avec l'oignon pendant 10 mn. Ajouter le vert, le sel et le poivre et cuire encore 10 mn.
  3. 3
    Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, le parmesan, le saumon coupé en petits morceaux. Couper 5 tranches de mozzarella, et les réserver. Couper le reste en petits cubes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout. Et y ajouter les blettes tiédies.
  4. 4
    Mettre la pâte dans le moule et y verser la préparation. Trancher fin la tomate (10 tranches). Couper en 2 les tranches de mozzarella. Les poser sur les tomates, poivrez, puis saupoudrez de gruyère râpé. Cuire 45 à 50 mn à 200°.
  5. Pour finir
    Bon appétit !

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