Pain du ramadan

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Découvrez cette recette de Pain du ramadan. Voici la recette du pain que je fais pendant le ramadan pour accompagner ma soupe.

Recette proposée par Khadija Djelassi

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de levure sèche
  • 13 g de beurre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • environ 150 ml d'eau (à ajouter petit à petit selon l’absorption de votre farine)
  • du lait pour la dorure
  • graine de pavot (mais aussi sésame, nigelle ...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, le sucre, sel, levure, mouiller avec l'eau, et ajouter le beurre a la fin, bien pétrir le tout, jusqu'à avoir une pâte souple. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  2. 2
    Découper en petites boules (2 boules) pour avoir des minis pains ou faire un seul et grand pain. Faire des croisillons sur le gros pain ou sur les mini pains. Laisser lever à l'abri des courants d'air de 20 a 30 minutes.
  3. 3
    Une fois le pain levé, le badigeonner de lait, et parsemer de gaines de pavot.
  4. Pour finir
    Cuire à 200° jusqu'à avoir une belle couleur dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler anonyme - 27 juin 2015
Bien

Bonjour, je viens de faire cette recette qui à l'air délicieuse, je ne l"ai pas encore gouter car ramadan.
j'ai rajouter dans la pate pendant le pétrissage des herbe de provence et sa sent hyper bon.

Signaler kaisael - 25 juin 2015

euuuh, pour le sucre, t'as pas mis de meure

Signaler Janine -  9 juillet 2014
Excellent

Pain du ramadan
recette très facile et impossible de la rater
Ma suggestion : J'ai aussi essayer de mettre des petites rondelles d'olives mélangées à la pâte c'est excellent et parsemer le dessus d'herbes de provence

Signaler Mariam  -  2 août 2013
Bien

Ouai
ouai sa passe
Ma suggestion : pas assez de gout

Signaler Sabrina - 20 novembre 2011

Très bon
Je viens de le faire et c est vraiment très bon.. J ai mis le beurre en même temps que les autre ms ingrédients. Rajouter environ une demie cuillère a soupe de sucre en poudre dans le mélange et rajouter aussi environ 50g de farine...
Ma suggestion : Une variante, on peut changer la farine par de la semoule extra fine. Je conseille de laisser lever la pate directement sans le plat allant au four et badigeonner le dessus de la pâte avec un jaune d' œuf avant que la pâte ne lève. Durée de la cuisson car ce n est pas indique: 25mn a 180 degrés...

Recettes similaires