Recette Le clafoutis de mon grand-père

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mathilde Domergue

Qu'un délicieux gâteau aux fruits gorgés de soleil ! Lorsque je vais chez mes grands-parents et que mon grand-père décide de s'occuper du dessert, c'est généralement ce gâteau qu'il fait (une super recette qui vient initialement de la mère de ma grand-mère).

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour un moule de 22cm (6 à 8 parts)
• 250 ml de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 40 g de beurre
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• fruits frais de saison coupés en morceaux, à volonté

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 75 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Le clafoutis de mon grand-père

1Préchauffer le four à 190°c.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Incorporer la farine.

Délayer le tout avec le lait.

Mettre le beurre dans un moule à manqué et le faire fondre.

Faire tourner le moule sur lui-même pour enduire les parois de beurre puis verser le beurre fondu dans le saladier.

Mélanger et incorporer les morceaux de fruits à la pâte.

Verser le tout dans le moule et faire cuire 1h15 environ, + ou - selon les fours et les fruits utilisés.

Bon appétit !

Pour finir... Ce clafoutis se compose d'une couche bien ferme en dessous puis d'une plus moelleuse à la surface, dans laquelle sont enrobés les morceaux de fruits...
Déclinable à l'infini et selon les saisons avec vos fruits préférés, du moment qu'ils soient frais, ce dessert vous séduira à tous les coups (en plus, il est léger).

Recette tirée de mon blog : http ://mathildeencuisine. Over-blog. Com/

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Recette proposée par Mathilde Domergue (137 recettes)

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Mini clafoutis abricots, rhum et pistaches

Gratin de figues à la purée d'amande

 

Vos avis sur la recette le clafoutis de mon grand-père

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Evelyne Durand sur la recette Le clafoutis de mon grand-père
  Delicieux Un regal et trés facile à realiser
  
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• L'avis de Colette sur la recette Le clafoutis de mon grand-père
  Madame Délicieux!!! Personnellement, je n'ai mis que 80g de sucre et ce fut amplement suffisant. J'ai utilisé des prunes noires qui n'étaient pas trés mûres, mais aprés 30mn de cuisson, c'était parfait!!! Recette adoptée!! Merci
  
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• L'avis de Sophie Cherpeau sur la recette Le clafoutis de mon grand-père
  Clafoutis Fait avec des pommes et sucre vanillé en plus, 80gr de sucre sont suffisants
  Ma suggestion : Faire attention à la température du moule lorsque le beurre a fondu car clafoutis gonfle sur les bords
  
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• L'avis de Sophie Cherpeau sur la recette Le clafoutis de mon grand-père
  Clafoutis Fait avec des pommes et sucre vanillé en plus, 80gr de sucre sont suffisants
  Ma suggestion : Faire attention à la température du moule lorsque le beurre a fondu car clafoutis gonfle sur les bords
  
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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Le clafoutis de mon grand-père
  Le clafoutis de mon grand père Bon avec les fruits de saison mai cela reste un clafoutis ordinaire.
  
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