Pêche caramélisée et meringuée

Name: Pêche caramélisée et meringuée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 pêches; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 1 noix de beurre; 2 blancs d'oeufs; 40 g de sucre en poudre

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Un dessert simple à faire, idéal pour les mamans pressées !

Amélie Boulanger

5recettes
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Ingrédients

2 pêches
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 noix de beurre
2 blancs d'oeufs
40 g de sucre en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1

Pelez les pêches. Coupez-les en deux et enlever le noyau. Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez les pêches avec le sucre vanillé et le sucre roux. Baisser un peu le feu. Retournez-les. Laissez caraméliser pendant 5 minutes.
2

Mettre les demi-pêches dans les assiettes. Montez les blancs en neige. Une fois montés au 3/4, ajoutez le sucre en poudre en pluie. Continuer de battre jusqu’à obtenir des blancs lisses et fermes.

Pour finir
Avec une poche à douille, déposez la meringue sur les pêches. Brûlez à l’aide de votre chalumeau de cuisine.

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Pêche caramélisée et meringuée

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