Sushi chèvre frais ail noix et mangue

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver le riz à l'eau froide. Cuire le riz avec 600 g d'eau. Dès que l'eau est évaporée, baisser le feu et cuire pendant 20 minutes.
  2. 2
    Dans un saladier, verser le riz cuit, ajouter le sucre, le vinaigre et une pincée de sel. Mélanger bien l'ensemble.
  3. 3
    Écraser avec une fourchette le chèvre avec l'ail préalablement cuit à l'eau. Ajouter des noix concassées.
  4. 4
    Sur une feuille de nori, étaler le riz. Déposer la mousse de chèvre avec les noix. Rouler et réserver au frais. Couper en 7 tronçons le maki.
  5. Pour finir
    Façonner des petites boules de mangue. Déposer harmonieusement une petite boule de mangue sur le maki en décoration.

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