Confiture de mirabelles à l'anis étoilée

Name: Confiture de mirabelles à l'anis étoilée
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 5 kg mirabelles dénoyautées; 1 3 kg sucre; 2 étoiles d'anis étoilée (badiane); 1 bâton cannelle

3.5 / 5 basé sur 2 avis

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Confiture de mirabelles à l'anis étoilée

DifficultéFacile

Préparation30 mn

Cuisson35 mn

Temps total13 h 05 mn

Une confiture aux parfums de vacances.

Maggy malibert

615recettes
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Ingrédients

12 personnes

mirabelles dénoyautées 1 5 kg
Sucre 1 3 kg
étoiles d'anis étoilée (badiane) 2
Cannelle 1 bâton

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Préparation

1 Lavez et séchez les fruits. Coupez les en deux, retirez le noyau. Mettez les dans la bassine à confiture avec le sucre, les étoiles de badiane et la bâton de cannelle. Laissez reposer toute une nuit.
2 Le lendemain, après avoir bien remué le mélange fruits et sucre, faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Laissez cuire alors 15 minutes.

3 Retirez les fruits, enlevez les étoiles de badiane et le bâton de cannelle. Réservez. Continuez la cuisson du sirop encore 10 minutes (pour arriver au perlé)
Pour finir
A ce moment là rajoutez les fruits. Portez à ébullition et arrêtez la cuisson. Mettez la confiture en pots.

C'est terminé
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Confiture de mirabelles à l'anis étoilée

Maggy malibert

Ingrédients

mirabelles dénoyautées 1 5 kg

Sucre 1 3 kg

étoiles d'anis étoilée (badiane) 2

Cannelle 1 bâton

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