Confiture de mirabelles à l'anis étoilée

4 / 5  basé sur 2 avis
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Une confiture aux parfums de vacances.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 1,5 kg de mirabelles dénoyautées
  • 1,3 kg de sucre
  • 2 étoiles d'anis étoilée (badiane)
  • 1 bâton de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 12 h
  • 13 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et séchez les fruits. Coupez les en deux, retirez le noyau. Mettez les dans la bassine à confiture avec le sucre, les étoiles de badiane et la bâton de cannelle. Laissez reposer toute une nuit.
  2. 2
    Le lendemain, après avoir bien remué le mélange fruits et sucre, faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Laissez cuire alors 15 minutes.
  3. 3
    Retirez les fruits, enlevez les étoiles de badiane et le bâton de cannelle. Réservez. Continuez la cuisson du sirop encore 10 minutes (pour arriver au perlé)
  4. Pour finir
    A ce moment là rajoutez les fruits. Portez à ébullition et arrêtez la cuisson. Mettez la confiture en pots.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler mama ti mbi - 25 septembre 2016
Très bien

Très bon, original.
Confiture préparée sans difficulté. J'ai laissé les étoiles de badiane et la cannelle pour la cuisson et n'ai enlevé que la cannelle au moment de la mise en pot.

Signaler cathy-l94 -  6 septembre 2012
Bien

Bonne idée
J'ai beaucoup aimé car j'adore le goût anisé mais les avis de mon entourage sont partagés.Merci pour l'idée

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