Recette Tiramisu à l'amaretto

1Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le sucre au mascarpone.

2Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange jaunes-sucre en soulevant la pâte sans tourner !
Mélanger le café et l'amaretto.

3Dans le plat de service, mettre 1/4 de la préparation. Saupoudrer de cacao.
Disposer par-dessus les biscuits préalablement trempés (pas trop longtemps) dans le mélange café-amaretto.

4Renouveler l'opération assez rapidement.

5Terminer avec la crème saupoudrée de cacao.

6Mettre au réfrigérateur sous film étirable au minimum 24 heures avant la dégustation.