Cocktail de crevettes et pamplemousse

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Servis dans des demi pamplemousses évidées, ces cocktails font toujours leur effet... Retrouvez cette recette de cocktail de crevettes et pamplemousse sur mon blog Cookismo.fr

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

  • 200 g de crevettes roses cuites
  • 1 pamplemousse rose
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (ou ketchup)
  • 1 cuillère à café d’armagnac (ou de cognac)
  • Persil
  • Citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le pamplemousse en deux. Retirer la chair du pamplemousse en un bloc, en coupant délicatement tout autour de la peau. Prélever les quartiers de pamplemousse (récupérer le jus).
  2. 2
    Décortiquer les crevettes. Vous pouvez laisser la queue sur deux crevettes pour la décoration. Placer les crevettes dans un saladier avec le pamplemousse.
  3. 3
    Mélanger la mayonnaise, le concentré de tomates, l’armagnac et deux cuillères à soupe de jus de pamplemousse. Verser cette sauce sur les crevettes et les pamplemousse. Bien mélanger.
  4. 4
    Remplir les deux demi pamplemousses. Couper éventuellement la base, sans transpercer le pamplemousse, pour le stabiliser. Placer une crevette avec sa queue sur le dessus, un brin de persil et une petite tranche de citron.
  5. Pour finir
    Déguster bien frais ! Vous pouvez remplacer la mayonnaise et le concentré de tomates par de la sauce cocktail toute prête.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 28 novembre 2016
Excellent

délicieux à refaire

Signaler gazelle19 - 28 août 2014
Très bien

on peut ajouter une feuille de laitue (ou 1 ptit coeur) et faire une sauce cocktail maison<< 1une échalotte: 2 CS jus citron; 2CC moutarde;1CS ketchup ;6 CC huile vegetable ;4 CC cognac;un peu de worcestershire sauce;qq goutes tabasco et sel>> plutôt que la mayo ;
Bon appétit

Signaler tymor -  9 septembre 2012
Très bien

entrée
très bon

Signaler eliane-i2 - 19 avril 2012

crevettes/pamplemousse
superbe
Ma suggestion : ne rien changer

Signaler eliane-i2 - 19 avril 2012
Excellent

crevettes/pamplemousse
superbe
Ma suggestion : ne rien changer

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