Recette Cocktail de crevettes et pamplemousse

7 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Vogel

Servis dans des demi pamplemousses évidées, ces cocktails font toujours leur effet...

Facile

Pour 2 personnes :

• 200 g de crevettes roses cuites
• 1 pamplemousse rose
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (ou ketchup)
• 1 cuillère à café d’armagnac (ou de cognac)
• Persil
• Citron

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Cocktail de crevettes et pamplemousse

1Couper le pamplemousse en deux.
Retirer la chair du pamplemousse en un bloc, en coupant délicatement tout autour de la peau.
Prélever les quartiers de pamplemousse (récupérer le jus).

2Décortiquer les crevettes. Vous pouvez laisser la queue sur deux crevettes pour la décoration.
Placer les crevettes dans un saladier avec le pamplemousse.

3Mélanger la mayonnaise, le concentré de tomates, l’armagnac et deux cuillères à soupe de jus de pamplemousse.
Verser cette sauce sur les crevettes et les pamplemousse. Bien mélanger.

4Remplir les deux demi pamplemousses. Couper éventuellement la base, sans transpercer le pamplemousse, pour le stabiliser.
Placer une crevette avec sa queue sur le dessus, un brin de persil et une petite tranche de citron.

5Déguster bien frais !

Vous pouvez remplacer la mayonnaise et le concentré de tomates par de la sauce cocktail toute prête.

Pour finir... Cette recette est issue de mon blog cookismo.fr

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Recette proposée par Christelle Vogel (102 recettes)

Vins conseillés pour Cocktail de crevettes et pamplemousse

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• Blanc sec Chablis

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Cocktail de crevettes, tzatziki et ses croques

Cocktail de crevettes

 

Vos avis sur la recette cocktail de crevettes et pamplemousse

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Eliane Inizan sur la recette Cocktail de crevettes et pamplemousse
  Crevettes/pamplemousse Superbe
  Ma suggestion : Ne rien changer
  
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• L'avis de Eliane Inizan sur la recette Cocktail de crevettes et pamplemousse
  Crevettes/pamplemousse Superbe
  Ma suggestion : Ne rien changer
  
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• L'avis de Solange Savier-wetzel sur la recette Cocktail de crevettes et pamplemousse
  Simple mais très appréciée L'amertume du pamplemousse se marie très bien avec la sauce cocktail et la rend plus légère.
  Ma suggestion : Jai mis aussi de l'avocat dans la préparattion. Hésitant entre ketchup et concentré de tomate,j'ai fait moitié moitié et j'ai bien aimé. J'ai fait aussi cette recette pour utiliser un reste de moules décortiquées.
  
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• L'avis de Annie sur la recette Cocktail de crevettes et pamplemousse
  Cocktail de crevettes et pamplemousse Très bon, très frais en été
  Ma suggestion : Je remplac ele concentré de tomate par du ketchup (plus doux puisqu'il y a l'acidité du pamplemousse, et j'ajoute un demi avocat coupé en morceaux par personne au mélange
  
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• L'avis de Catherine Szuwalski sur la recette Cocktail de crevettes et pamplemousse
  Cocktail rose aux crevettes Toujours très frais le pamplemousse avec des crevettes.
  Ma suggestion : Je fais une version plus light mais aussi bonne : la base reste pamplemousse rose et crevette. + 1 boite de miettes de crabe, un yaourt brassé, sel et poivre. on peut ajouter un peu de ciboulette pour ceux qui aiment . C'est très frais et délicieux.
  
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