Taboulé végétarien

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Plat idéal pour l'été... Facile à préparer et très frais.

Recette proposée par Caroline Marzloff

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates en 4 et recueillir le jus. Filtrer le jus afin d'en éliminer les graines.
  2. 2
    Verser la semoule de blé crue dans un grand saladier et y incorporer le jus de tomate, le jus de citron et l’huile d’olive.
  3. 3
    Couper le reste des tomates et les incorporer au mélange précédent.
  4. 4
    Ajouter ensuite les échalotes émincées en fines lamelles, le persil et la menthe hachés et enfin les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux.
  5. Pour finir
    Bien mélanger et placer le saladier au frais pendant 3 heures tout en remuant de temps en temps.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Chris - 19 septembre 2017
Très bien

Délicieux mais il faut être intuitif ça la recette n'est pas Claire

Signaler rouquette -  9 juin 2016

dans les ingrédients ils parlent de concombre et dans la recette ils n'en font pas mention...

Signaler Mylinda47 - 24 juillet 2014

Je mets en plus, dans tous mes taboulé des feuilles de coriande et un peu de basilic....
C'est un délice de fraîcheur <3

Signaler Nassima - 20 juin 2014
Excellent

Signaler Lydie - 15 juin 2013
Excellent

Taboulé végétarien amélioré !
très bon
Ma suggestion : je mixe, la moitié des tomates, du concombre, des feuilles de menthe, l'oignon avec l'huile et le citron, ça fait une sauce liquide pour faire gonfler la semoule. Puis je rajoute le reste coupé en petits dés.

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