Lapin au Muscat de Rivesaltes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 12 h
  • 13 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Saler et poivre le lapin. Le faire mariner dans le muscat avec l'ail épluché et le bouquet garni toute une nuit.
  2. 2
    Le lendemain, égoutter le lapin. Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les oignons émincés et le lapin. Jeter la graisse de cuisson.
  3. Pour finir
    Filtrer la marinade et la verser dans la cocotte avec le bouquet garni. Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes.

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