Nems au poulet, oignons et champignons

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Des nems comme au restaurant chinois, mais chez vous ! Elle est pas belle la vie ?

Recette proposée par Khadissatou Sar

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Tremper dans 2 récipients différents les vermicelles et les champignons durant 10 à 20 minutes. Nettoyer le persil, les oignons verts (couper les barbes) et la menthe. Désosser le poulet et décortiquer les crevettes.
  2. 2
    Hacher les vermicelles, les champignons, le persil, les oignons verts, le bouquet de menthe, la chair de poulet et les crevettes. Mélanger le tout en y ajoutant la viande hachée, les cubes Maggi, du poivre et 8 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam.
  3. 3
    Mouiller une serviette propre, l'essorer, puis l'étaler. Mettre de l'eau dans un récipient. Prendre les galettes de riz et les tremper une à une. Quand la feuille est ramollie, la poser sur la serviette, étaler la farce tout au long et former un rouleau.
  4. Pour finir
    Cuire dans un bain de friture. Garnir avec des feuilles de salade et de menthe. Source : émission culinaire Maggi Bon appétit.

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