Pudding au pain

Name: Pudding au pain
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de pain rassis; 60 cL de lait; 3 oeufs; 150 g de cassonade; 60 g de raisins secs

4.5 / 5 basé sur 17 avis

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Une recette du nord de la France, simple, rapide et économique également appelée "pain de chien"

Mica Dow

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Ingrédients

300 g de pain rassis
60 cL de lait
3 oeufs
150 g de cassonade
60 g de raisins secs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1

Préchauffez le four thermostat 7. Coupez le pain rassis en cubes de 2cm de côté environ.
2

Ajoutez le lait puis écrasez grossièrement le pain à la fourchette (n'hésitez pas à rajouter du lait si le pain l'a bu intégralement). Incorporez les œufs battus, 100g de cassonade et les raisins secs, mélangez bien.

3

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Saupoudrez les 50 g de cassonade restants (ce qui formera à la cuisson une couche caramélisée).
Pour finir

Enfournez 45min, la cuisson est terminée quand la pointe du couteau ressort sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

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Pudding au pain

Mica Dow

Ingrédients

Réalisation

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