Recette Pudding au pain

Recette proposée par Mica Dow

Une recette du nord de la France, simple, rapide et économique également appelée "pain de chien"

5 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de pain rassis
  • 60 cL de lait
  • 3 œufs
  • 150 g de cassonade
  • 60 g de raisins secs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation Pudding au pain

1
Pudding au pain : Etape 1
Préchauffez le four thermostat 7. Coupez le pain rassis en cubes de 2cm de côté environ.
2
Pudding au pain : Etape 2
Ajoutez le lait puis écrasez grossièrement le pain à la fourchette (n'hésitez pas à rajouter du lait si le pain l'a bu intégralement). Incorporez les œufs battus, 100g de cassonade et les raisins secs, mélangez bien.
3
Pudding au pain : Etape 3
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Saupoudrez les 50 g de cassonade restants (ce qui formera à la cuisson une couche caramélisée).
Pour finir
Pudding au pain : Etape 4
Enfournez 45min, la cuisson est terminée quand la pointe du couteau ressort sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pudding au pain

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Note moyenne :

5



(6 avis)

anne.p65 - 11 juillet 2014
Excellent

Ai ajouté une rasade de rhum brun et du gingembre confit cela a donné un petit goût acidulé intéressant.

NATHALIE GLORIAN - 22 septembre 2013
Excellent

une saveur en plus
Très bon, j'ai l'habitude de tout faire "au pif".
Ma suggestion : Je rajoute systématiquement du rhum brun et dernièrement je fais un glaçage au cacao + sucre glace.

MARIE - 14 septembre 2013
Excellent

super bon !!!
Excellent !!! super moelleux, croquant dessus, super bon !!!
Ma suggestion : J'ai ajouté des pépites de chocolat, du cacao, puis du sucre perle dessus à la place de la cassonade... c'est meilleur qu'en boulangerie...

Philippe -  4 septembre 2013
Excellent

Pudding au pain
Excellente recette, que je connaissais déjà, puisque courrament vendue dans les boulangeries belges autrefois, mais sa disparition progressive m'avait incité à essayé
Ma suggestion : S'il vous reste quelques vieux croissants ou autres viennoiseries, n'hésiteez pas à les mélanger au pain, ça n'en sera que meilleur.

Lapiloul -  4 février 2013
Excellent

Hummm
Un délice...

patrice - 13 juin 2012
Excellent

Super recette
J'ai divisé les proportions par deux pour 5 personnes et j'ai totalement oublié le beurre fondu dans le micro-onde...donc pudding sans matière grasse mais hyper moelleux..
toute la famille a adoré
une bonne rasade de rhum
j'ai fait tremper le pain dans du lait
j'ai pas ajouté du sucre dans la crème avec la maïzena
j'ai ajouté des pépites de chocolat
Un vrai régal
le pudding dans toute sa splendeur