Nouilles sautées à la Thaî

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 25 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Épépiner le poivron, peler les carottes puis les couper en fine julienne. Laver les feuilles d'épinard, les couper en lanières. Dans un wok faire dorer les oignons émincés avec un filet d'huile végétale, ajouter les légumes puis faire frire le tout quelques minutes. Réserver.
  2. 2
    Décortiquer les bouquets, fendre le dessus et retirer le filament noir de l'intestin. Faire chauffer le wok, ajouter le ketchup, le sucre, l'ail haché, les crevettes puis arroser d'un filet de sauce nuoc-mam et soja. Bien amalgamer délicatement l'ensemble et laisser mijoter sur feu moyen quelques minutes. Goûter la préparation et ajuster l'assaisonnement si besoin.
  3. 3
    Faire cuire les nouilles al dente comme indiqué sur le paquet. Entre temps, laver les feuilles du chou chinois, ôter les nervures centrales, rouler les feuilles et couper en petits tronçons. Réserver.
  4. 4
    Faire réchauffer les légumes, les crevettes et les nouilles dans le wok. Hors du feu, ajouter un filet d'huile de sésame et de citron puis incorporer les lanières du chou.
  5. Pour finir
    Dresser le tout sur des assiettes asiatiques.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Pierre - 26 mars 2013

Bouquets
Les bouquets, ce sont les crevettes. Mais ça fait plus savant de dire bouquet!!!
Moi je préfère la simplicité.
GP

Signaler Soso - 20 janvier 2013
Médiocre

Qu'est ce que les 20 bouquets cuits??
Je n'ai pas encore testé la recette elle me parait sympa ms je m'interroge, qu'est ce qu'un bouquet cuit??
Merci de me répondre

Signaler renevarenne - 22 août 2011
Excellent

THAI@___@
je retrousse les manches____@__ CAROLE
merci de ce panache dégustatif______@

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