Le poulet au ricard

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Une recette excellente qui a remporte toujours un grand succès parmi mes amis

Recette proposée par Jordi Solere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 24 h
  • 30 mn
  • 24 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, couper les poulets en morceaux. Les faire mariner avec le pastis, l'eau et l'huile d'olive.
  2. 2
    Ajouter les épices, sel et safran. Le lendemain, faire revenir ail, oignons, lardons, et ensuite les morceaux de poulet de deux côtés. Incorporer 2 tomates pelées et épépinées, ainsi que le fenouil. Recouvrir avec la marinade et faire cuire 10 minutes, à couvert.
  3. 3
    Couper les pommes de terre comme pour un gratin dauphinois, mais plus épaisses et cuire à nouveau 20 minutes.
  4. 4
    Ce plat peut se faire la veille, et le lendemain, on peut le réchauffer.
  5. Pour finir
    On peut ajouter une garniture avec des croutons et une rouille par dessus, à laquelle on aura rajouté deux rondelles de pommes de terre écrasées.

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Signaler melimelo -  4 janvier 2015

T'es le meilleur mon kiki d'amour <3

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