Muffins aux citrons

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 4 œufs
  • 2 citrons
  • 20 cl de crème fraiche
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°. Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Incorporez y deux œufs le beurre fondu et le lait, bien mélanger !
  2. 2
    Taillez en fines lamelles le zeste d'un citron, et ajoutez la moitié au mélange, mettez le reste de côté [ pour la déco : ]. Pressez le jus des deux citrons dans la mixture, mélangez.
  3. 3
    Transvasez la pâte dans vos moules à muffins et enfournez pour environs 15 minutes. Une fois les muffins juste dorés, sortez les du four et laissez les refroidir un peu.
  4. 4
    Pendant ce temps, dans un saladier mélangez la crème avec deux cuillères à soupe de sucre glace. Battre à part deux blanc d'œuf [ bien ferme ]. Puis ajoutez y la crème et réservez au frais 20 min !
  5. Pour finir
    Pour finir déposez votre pseudo chantilly sur vos muffins, surplombez le tout avec le reste de vos zestes ! Et régalez vous !

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