Compote fraises romarin

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Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café essence de vanille ou 1 bâton de vanille
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 2 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les fraises, découpez les en deux.
  2. 2
    Mélangez dans une casserole l'huile d'olive, les fraises, le sucre, le romarin et la vanille. Puis laissez mijoter environs une demi heure à feu doux.
  3. 3
    Retirez du feu. Pendant ce temps, faites tremper vos feuilles de gélatine 10 minutes dans un peu d'eau froide.
  4. 4
    Égouttez les puis les incorporer au mélange.
  5. 5
    Transvasez la mixture dans des petits ramequins, tasses, vérines ce qui vous fait plaisir !
  6. Pour finir
    Puis quand ce n'est plus trop chaud mettez le tout au frais pour deux heures !

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