Soupe de myrtilles à la prune

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez l’eau et mélangez bien jusqu’à dissolution complète du sucre. Placez sur feu doux et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à petits frémissements pendant 15 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, rincez et séchez les myrtilles dans du papier absorbant. Mettez-les dans le bol d’un mixeur. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir. Versez-le dans le mixeur et faites tourner jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Répartissez la soupe dans des bols. Placez au frais pendant au moins 2 heures.
  3. Pour finir
    Lavez et séchez les prunes. Coupez-les en deux, dénoyautez-les et coupez- les en lamelles. Ajoutez les lamelles de prunes et quelques glaçons dans les bols et servez aussitôt.

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