Moelleux abricots et basilic

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Je vous propose une petite pâtisserie de saison... Un vrai régal, bien moelleux, très parfumés... Nous avons adoré !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • Pour 8 muffins, il vous faut:
  • 3 abricots frais
  • 6 feuilles de basilic frais
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de mascarpone
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les abricots et coupez-les en dés. Lavez et ciselez les feuilles de basilic.
  2. 2
    Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Puis ajoutez l’œuf, le lait et le mascarpone à la préparation sèche. Mélangez le tout mais pas trop longtemps.
  3. 3
    Ajoutez les abricots et le basilic à la pâte. Mélangez à nouveau.
  4. 4
    Versez la préparation dans des moules. Ne dépassez pas les 3/4 de la hauteur des moules.
  5. Pour finir
    Enfournez 25 minutes à 180°. Laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler !

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