Muffins aux amandes et cerises light

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Ces petits gâteaux sans beurre, sous un air de muffins sont bien moelleux et parfumés avec un trait d'amande, ils sont délicieux !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 35 g de cassonade
  • 25 g d'amandes en poudre
  • Extrait d'amande
  • 75 g de crème fraîche épaisse
  • 80 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 18 cerises au sirop (ou fraîches)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°c. Garnir 6 empreintes à muffins de caissettes. Battre l’œuf, le blanc d'oeuf et la cassonade. Ajouter la crème, les amandes en poudre, l'extrait (au goût). Terminer par la farine, la levure et le sel tamisés. Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'aux 2/3 et enfoncer légèrement 3 cerises par muffins. Enfourner 20-25 min.

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