Oeufs cocottes au Comté, crevettes grises

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le comté en cubes (+/- 1 cm) et répartir dans les verres. Ajouter le pain, les crevettes et le persil. Verser la crème par-dessus jusqu’à 2, 5 cm du bord. Mettre au frais pour 2h min jusqu’à ce que le mélange ait « pris ».
  2. 2
    Casser un oeuf en séparant le blanc du jaune. Verser le blanc sur le mélange. Réserver le jaune.
  3. Pour finir
    Faire bouillir 2 cm d’eau dans une casserole avec un couvercle. Y disposer les verres et cuire à couvert jusqu’à ce que le blanc soit figé. Mettre sur chaque oeuf cocotte le jaune qui le complète puis saler et poivrer. Servir avec de belles mouillettes de pain tartinées de beurre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 13 septembre 2016
Très bien

très bon

Signaler Lilou -  3 octobre 2011
Bien

t° du jaune ?
Je viens de lire la recette et je suis surprise que le jaune d'oeuf soit déposé froid et cru au dernier moment. Je suis réservée quant 'au résultat. je suis preneuse de toute précision complémentaire à ce sujet avant d'essayer cette recette qui me parait pourtant très originale et certainement bonne.
Ma suggestion : faire tiédir le jaune d'oeuf ?

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