Recette Escalope de veau pomme-chèvre

23 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Voici un petit plat savoureux, facile et rapide à réaliser pour se régaler en un rien de temps !

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de veau
• 1 pomme
• 6 rondelles de fromage
• de chèvre ( en buchette)
• 2 échalotes
• poivre
• sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive herbes de Provence

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Escalope de veau pomme-chèvre

1Peler et émincer les échalotes.
Préchauffer le four à 210 degrés sur thermostat 7.
Peler la pomme, retirer le coeur et les pépins, la couper en fines tranches.



2Dans une poêle, faire fondre les échalotes émincées dans l'huile puis saisir rapidement la viande de chaque côté (saler et poivrer).
Ranger les escalopes dans un plat allant au four, disposer dessus les tranches de pomme, répartir les rondelles de fromage de chèvre, parsemer des herbes de Provence.
Arroser avec le jus de la poêle.

3Glisser au four pour 10 minutes environ.
Déguster à la sortie du four, accompagnée d'une poêlée de champignons de Paris et de pâtes fraiches.

Pour finir... Remplacer les escalopes de veau par du poulet, de la dinde ou encore une escalope de porc.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Escalope de veau rochelaise

Escalope de veau Foyot

 

Vos avis sur la recette escalope de veau pomme-chèvre

  23 avis pour cette recette

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• L'avis de Aurélie Blanchard Gillet sur la recette Escalope de veau pomme-chèvre
  Les enfants adorent !! delicieux !! J'ai fait recette avec des escalopes de poulet, ajouter du bouillon pour qu'elle ne soit pas sèche car les echalotes je ne suis pas fan !!
  
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• L'avis de Nathalie sur la recette Escalope de veau pomme-chèvre
  Bon L'association pomme chèvre est agréable et avec de bonnes pâtes fraîches cest parfait
  Ma suggestion : Sur l'avis de tous, il a manqué une sauce (caramélisée ou autre)
  
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• L'avis de Missdrine sur la recette Escalope de veau pomme-chèvre
  MLLE Un délice, très bon mélange entre les pommes et le chèvre si on a pas de pommes on peut les remplacer par des rondelles de pomme de terre, c'est moins original mais c'est toujours bon !
  
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• L'avis de Fabienne Pontrucher sur la recette Escalope de veau pomme-chèvre
  Escalope de veau pomme-chèvre
  
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• L'avis de Annabelle Chopart sur la recette Escalope de veau pomme-chèvre
  Excellente recette J'ai préparé quelques heures en avance les pommes en rondelles que j'ai citronnées j'ai coupé les rondelles de chèvre je n'ai eu qu'à réunir le tout au moment de la cuisson. Facile à faire et le veau reste moelleux, cela a fait son petit effet!
  
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