Filo crumble de bananes et chocolat blanc

 |
Ajouter

La banane étant un fruit très riche en glucides lents et rapides j'ai voulu allégé la croûte gourmande !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 4 à 5 bananes pas trop mûres,
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron,
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de cassonade blonde ou de sucre en poudre,
  • 100 g de chocolat blanc à 28% de cacao min. (ou noir) coupé en pépites,
  • 2 cuillères à soupe de sucre candi en grains (marque Daddy) (facultatif),
  • 5 feuilles de pâte Filo (Croustipâteau rayons pâtes fraîches à dérouler),
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré,
  • 50 à 70 g de beurre fondu.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Couper les bananes (pelées) en rondelles épaisses de 6 à 10 mm, les mélanger avec le jus de citron et la cassonade (ou sucre). Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Les verser dans un plat à gratin et les saupoudrer de sucre candi en grains (facultatif).
  2. 2
    Couper les feuilles de filo en lanières de 1, 5 cm de large et les badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Les chiffonner en les posant sur les bananes, de façon à faire des "pics", en recouvrir tous les fruits. Parsemer de graines de sésame.
  3. Pour finir
    Faire cuire 30 minutes environ à four chaud. Le filo crumble est cuit lorsque les feuilles de filo sont bien dorées et craquantes. Servir tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires