Salade de farfalle à l'italienne

5 / 5  basé sur 5 avis
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Une salade fraîche pour les beaux jours : j'ai mélangé mes ingrédients préférés : pancetta, tomates, carottes, mozzarella, poivron et poulet grillé ! Pour un petit repas du soir ou un pique-nique... Que du bonheur !

Recette proposée par alexandra.m16

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 11 mn
  • 26 mn

Préparation

  1. 1
    Tout d'abord commencer par cuire les pâtes : suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet, le mieux est de les cuire al dente !
  2. 2
    Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Laisser égoutter et mettre dans un saladier.
  3. 3
    Râper les carottes, couper les tomates, la mozzarella et le poivron grillé (de faire cuire sous le grill du four pendant 15 min puis ôter la peau) en dés.
  4. 4
    Faire griller les filets de poulet avec un filet d'huile d'olive : parsemer les filets de basilic et d'estragon. Une fois grillés, couper les filets en cube. Faire griller 5 minutes la pancetta au four.
  5. Pour finir
    Mélanger tous ces ingrédients préparés aux pâtes et bien mélanger. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner la salade et réserver au frais avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler claire-C - 23 juin 2014
Excellent

Très bonne recette, mes invités ont adoré. J'ai rajouté un poivron vert pour la couleur.
j'ai fait une vinaigrette à base d'huile d'olive + tomates séchées et balsamique: top!

Signaler christine_l76_jdf - 26 septembre 2012
Très bien

Très bon
très bonne recette à faire.
Ps: oui il faut précuire les pâtes et les passer sous l'eau froide afin d'arrêter la cuisson. Sinon même des pâtes al dente continue à cuire et ne le sont plus. C'est à appliquer aussi pour les pâtes chaudes qui vous réchauffer ensuite avec la sauce.

Signaler METABARON - 13 juin 2012
Excellent

Simple et bon.
La recette est assez basique mais au final c'est assez bon. La pancetta grillée (je l'ai faite à la poêle pour gagner du temps ) donne un "plus" indéniable.

Signaler beatrice viallon -  3 avril 2012
Excellent

Délicieux
Très bon mélange. Délicieux. Je recommande cette recette !

Signaler corinne_v69 - 21 octobre 2011
Excellent

madame
Ne jamais passer les pates sous l'eau froide
Ma suggestion : Cuire al dente elles ne colleront pas

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