Verrines de mascarpone sur coulis de pêches jaunes

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Découvrez cette recette de Verrines de mascarpone sur coulis de pêches jaunes. Un dessert frais et léger à déguster lors d'un déjeuner sous les tonnelles.

Recette proposée par Alice Thierry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez 4 pêches jaunes, mixez-les avec le jus de 1/2 citron jusqu'à obtention d'un coulis assez épais. Versez le coulis dans 4 verrines. Réservez au frais.
  2. 2
    Mixez 250 g de mascarpone avec 40 g de sucre. Réservez au frais.
  3. 3
    Montez 3 blancs d'oeufs en neige. Incorporez petit à petit et délicatement avec une spatule dans le mascarpone jusqu'à obtention d'une mousse légère.
  4. Pour finir
    Recouvrez le coulis de pêche avec la mousse. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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