Tiramisu

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J'ai utilisé un moule ovale de 26cm environ.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 375 g de mascarpone (1 boite et 1/2)
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 8 cuillère à soupe de lait
  • 30 biscuits à la cuillère (1 boite et 1/2)
  • Cacao en poudre pour décorer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 h
  • 5 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Puis ajouter mascarpone. Dans un autre saladier battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs d'oeufs petit à petit au mélange de mascarpone pour ne pas les faire tomber.
  2. 2
    Mélanger 1 cuillère à soupe de cacao au lait. Utiliser ce mélange pour imbiber les biscuits à la cuillère. Disposer les biscuits imbibés dans le moule, verser une première couche de crème au mascarpone. Mettre le reste de biscuits imbibés puis recouvrir du reste de crème au mascarpone.
  3. Pour finir
    Décorer avec du cacao en poudre. Placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

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