Recette Oeuf à la coque

Recette proposée par La Rédaction

3 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 à 8 oeufs
  • 1 filet de vinaigre
  • 1 baguette bien craquante
  • Du beurre salé pour les mouillettes
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 5 mn
  • 8 mn

Préparation Oeuf à la coque

Porter une casserole d’eau bouillante salée et légèrement vinaigrée à ébullition. A l’aide d’une cuillère, y déposer délicatement les œufs pour éviter les chocs. Compter 3 mn à ébullition pour un œuf coque avec un blanc pas tout-à-fait cuit, 4 mn pour un blanc bien cuit et 5 mn pour un œuf mollet. Préparer des mouillettes de pain frais ou toastés et du beurre salé et servir immédiatement.

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Avis sur la recette Oeuf à la coque

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Note moyenne :

3



(8 avis)

lorrianna - 25 avril 2014
Médiocre

Pas très facile comme vous le ditent

marie-cecile.s -  2 avril 2012
Bien

Pas de casserole? Cuisson au four?
Pas terrible pour les économies d'énergie, l'oeuf à la coque cuit au four pendant 2 heures!

Ma suggestion : Ça vaut le coup -le coût- d'acheter une casserole, avec ce que vous économiserez en électricité (ou en gaz) pour faire un oeuf à la coque.

Sev -  1 mars 2012
Excellent

Très bon!!
J'adore cette recette merveilleuse depuis mon enfance merci:).

Moi - -  7 novembre 2011
Excellent

?!?!!?!? Même sur Cuisiner vous n'avez rien de mieux à faire que de critiquer !!
Très "chère" Madame Lara Croft je ne comprends pas en quoi vous vous la ramener à critiquer !!!! Vous feriez mieux de dire merci aux créateurs de cette application, ainsi qu'à la rédaction, pour avoir publié cette recette... et vous avoir offert un espace communautaire où déverser votre aigreur et nous prouver votre bêtise !
Ma suggestion : Ma suggestion ?! Que cette Lara Croft ferme sa grande bouche à l'avenir... !

Laura - 16 juillet 2011
Médiocre

de qui se moque t'on ?
Et la recette du pain beurre vous la donnez quand ? En même temps que celle du jambon sous cellophane ?!

martine - 10 juillet 2011
Bien

écaler les oeufs facilement
Pour des oeufs coque il faut impérativement des oeufs très frais, donc pas question d'utiliser ceux qui traînent dans la porte du frigo.
A faire bien entendu à la casserole (3-4 mn) pas 2 heures au four quel gaspillage !
Mon truc de grand-mère très efficace pour écaler les oeufs : casser légèrement la coquille en tapotant l'oeuf sur un plan dur, puis utiliser une petite cuillère, c'est rapide et facile.

JEAN-YVES -  9 juillet 2011
Excellent

Mouillettes
pour une note méridionale tartinez les de tapenade d'olives noires

J-P -  8 juillet 2011
Médiocre

Oeufs pas frais
Pour cette recette il faut des œufs du jour ou de la veille: je ne pense donc pas qu'il s'agisse de vider le frigo avec n'importe quoi avant de partir en vacances.
Ma suggestion : Pour les œufs à la coque (mais pour d'autres recettes aussi d'ailleurs) achetez les à la ferme: ils sont meilleurs et quasiment deux fois moins chers qu'au supermarché.C'est vrai aussi pour le poulet de ferme qu'on ne trouve qu'à la ferme, à ne pas confondre avec le poulet "fermier" vendu en magasins qui n'a de fermier que le nom.