Cuillères apéritives à la gelée de pamplemousse et crevettes

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Ingrédients

  • 1/2 pamplemousse rose non traité
  • 1 pincée d'agar-agar
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre
  • 5 grosses crevettes (ou 10 petites)
  • wasabi
  • baies roses

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 mn
  • 15 mn
  • 37 mn

Préparation

  1. 1
    Presser le pamplemousse afin de récupérer son jus et le faire chauffer avec le sucre et l'agar-agar. Passer au chinois pour obtenir une gelée bien claire, puis verser dans les cuillères. Laisser prendre au frigo pendant 15 minutes.
  2. 2
    Couper les crevettes en 2 si elles sont trop grosses et les poser sur la gelée. Parsemer de baies roses et de pointes de wasabi.

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