Tarte aux kiwis à la crème pâtissière

3 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

La douceur et la légèreté de la crème pâtissière se marie à la perfection avec les kiwis à la fois sucrés et acidulés. Un dessert plein de vitamines et de douceur.

Ingrédients

  • 6 kiwis
  • Pâte brisée sucrée:
  • 100 g de beurre
  • 15 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 5 cuillères à soupe d'eau froide A279
  • Crème pâtissière:
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de confiture de framboises (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée sucrée : verser la farine et creuser un puits au milieu. Ajouter la pincée de sel, le sucre semoule et le beurre en petits morceaux. Malaxer rapidement (à la main). Verser les 5 cuillères à soupe d'eau froide. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Former une boule avec la pâte et la laisser reposer enveloppée d'un film alimentaire pendant 30 min. Beurrer un moule à tarte de 26c m. Étaler la pâte et en garnir le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir la pâte de papier cuisson et de légumes secs (lentilles, haricots blancs...) pour la cuire à blanc pendant 20mn dans un four préalablement chauffé 200°c.
  2. 2
    Préparer la crème pâtissière : mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, la farine et le lait. Faire cuire dans une casserole sur feu doux tout en mélangeant. Cesser de cuire quand la crème est épaisse et nappe bien la cuillère. Hors du feu ajouter la cuillère à soupe de confiture de framboises. Réserver dans un bol en recouvrant de film alimentaire en veillant à ce que le film touche bien la crème pour éviter la formation d'une couche épaisse sur la crème.
  3. 3
    Quand le fond de tarte est cuit. Le laisser tiédir un peu avant d'y verser la crème.
  4. Pour finir
    Couper les kiwis en rondelles très fines. Les disposer sur la crème en les chevauchant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Luna - 11 janvier 2017

Quel plastique? Le film alimentaire?! "ALIMENTAIRE", ça vou dit quelque chose?... Aller faire quelque chose d'utile au lieu de critiquer n'importe commment!!

Signaler choco2 - 11 janvier 2017
Très bien

- Le film "alimentaire", comme son nom l'indique, est prévu pour ce type d'utilisation ! arrêtez de psychoter !!!
- cette recette est plus que correcte (mais chacun ses goûts... non ?!)
- la pâte est bonne, la crème est un peu sucrée, mais l'acidité du kiwi équilibre très bien le tout...
Voilà ! l'équité est rétablie !!!
Et merci pour vos recettes !

Signaler Stephane - 11 janvier 2017

Arretez de mettre en contact des aliments et du plastique, surtout des aliments chauds. On sait aujourd'hui que c'est carrément dangereux

Signaler Alexandre -  9 février 2013
Excellent

Tarte au kiwi
Crop boooooooooooooon
Ma suggestion : Miami

Signaler La mama  -  5 février 2013
Médiocre

Vraiment pas bon
Ma suggestion : Ne pas mettre de recette pas mangeable la dessus

Recettes similaires

Idées recettes

Kiwi en un coup d'oeil

Kiwi est une marque de produits relatifs au bain créée en 1985 à Saint Tropez.

Grâce à l'enseigne, un nouveau style est né, le «St Trop'Beachwear».

Les produits commercialisés sont des maillots de bain pour hommes, femmes et enfants. Les couleurs sont très «pop» et actuelles.

Les forces de Kiwi sont : les détails très jeunes affectés aux maillots, l'actualisation des collections pour permettre une rotation de modèles permanente, des thèmes originaux etc.

Actuellement, la marque dispose de 500 points de vente en France et de 1 500 dans le monde notamment au Japon, en Espagne, en Italie ou encore à Dubaï.

De plus, elle propose un club privilégié nommé «Club Kiwi», dans lequel les adhérents ont accès à des promotions, des ventes privées, et des offres exclusives en avant-première.

Enfin de nombreuses photos sont disponibles sur le site Internet dans la rubrique «goodies», afin d'exposer de manière virtuelle les différents modèles phares des collections. Ainsi, on s'aperçoit que les produits sont adaptés aux différentes morphologies et disponibles dans de multiples couleurs.

Site officiel : http://www.kiwi.mc/