Foie épicé à la grecque

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Cette recette est une pure découverte... La marinade au yaourt rend les lamelles de foie très moelleuses. Le mélange de céleri et de cannelle est un pure délice. A essayer absolument !

Ingrédients

  • 400 g de foie de bœuf
  • 1 yaourt nature
  • Sel, poivre
  • Un peu de céleri haché
  • Cannelle
  • Cumin
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Couper le foie de bœuf en lamelles. Les mettre dans une terrine avec le yaourt et réserver dans le réfrigérateur. Dans une sauteuse, faire suer l'oignon coupé en dés, la gousse d'ail hachée, le sel, le poivre, le cumin, le céleri haché et la cannelle. Ajouter un peu d'eau pour que le mélange ne brunisse pas et laisser mijoter une dizaine de minute. Ajouter les lamelles de foie avec le yaourt au mélange dans la sauteuse et mélanger. Laisser cuire quelques temps. Ajuster l'assaisonnement. Servir et déguster chaud.

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