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Recette Salad de riz à la japonaise

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Inspirée des riz servis dans les restaurants japonais, ce petit méli-mélo de légumes offre une entrée rafraîchissante l’été.

Facile

Pour 4 personnes :

50 g de riz basmati ou d’un mélange trois riz
Une douzaine de cornichons
4 tomates moyennes
1 mini boîte de maïs
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de sauce soja salée

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Préparation Salad de riz à la japonaise

1Faire cuire le riz et le rincer pour le refroidir.
Le verser dans un saladier.
Ajouter les autres ingrédients de la salade composée : les cornichons taillés en fine lamelles, le maïs, les tomates épépinées coupées en petits dés et les sauces japonaises.
Bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Répartir dans quatre petits bols.

Pour finir... A servir avec des baguettes éventuellement.

Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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