Mini carrot cake

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Cette recette a été inspirée du site "la cuillère végétarienne". C'est à l'origine un gâteau anglais mais qui est énormément fait aux états-unis...

Recette proposée par Magali Lafond

Ingrédients

  • Pour 15 gâteaux :
  • 400 g de sucre
  • 4 grands œufs
  • 240 ml d'huile au goût neutre
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 300 g de carottes râpées
  • 80 g de noix
  • Glaçage
  • 200 g de sucre glace
  • le jus 1/2 citron
  • 1 blanc d'œuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Blanchissez le sucre et les œufs puis rajoutez au fur et à mesure, l'huile, la farine, le sel, la levure, les carottes préalablement rappées, les épices et les noix concassées.
  2. 2
    Enfournez dans un grand plat carré que vous aurez pris soin de beurrer et fariner ou dans plusieurs moules individuels type muffins ou cœur (une quinzaine de gâteaux) pendant 25 minutes th6.
  3. Pour finir
    Pour le glaçage, vous mélangerez 200 g de sucre glace voir plus avec le jus d'un demi citron et un blanc d'œuf.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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