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Recette Sandwich le Périgourdin

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Recette proposée par La Rédaction

Une recette proposée par Jean-Luc Moulie dans le cadre du concours Master Sandwich organisé par la Brioche Dorée.

Facile

Pour 1 personnes :

Pain de campagne
2 cl de vinaigrette balsamique
15 g de roquette
5 tranches de magret de canard séché
2 tomates séchées (suivant le calibre)
30 g de pignon

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Préparation Sandwich le Périgourdin

1Cuire le pain de campagne.
Le couper en deux dans la longueur.

2Verser la vinaigrette balsamique sur la mie de pain d'un seul coté.
Répartir la roquette sur toute la longueur du pain.

3Disposer les tranches de magret de canard.

4Poser les tomates séchées.

5Terminer en parsemant le tout de pignons.

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