Sandwich P'tit Fumé

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Une recette proposée par Christelle Padoux dans le cadre du concours Master Sandwich organisé par la Brioche Dorée.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pain baguette
  • Câpres
  • 70 g de tartare de poissons fumés (Truite et Haddock)
  • ¼ Pamplemousse
  • 4 feuilles de salade romaine
  • 1 cuillère à soupe de Ciboulette fraîche ciselée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer les câpres (10), les mélanger au beurre pommade. Réserver au frais.
  2. 2
    Peler à vif le pamplemousse. Détailler en dés les segments de pamplemousse et les poissons.
  3. 3
    Ciseler la ciboulette et mélanger le tout. Assaisonner.
  4. Pour finir
    Dresser le sandwich : couper la baguette en deux, étaler le beurre de câpres. Déposer les feuilles de salade. Garnir du tartare de poissons.

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