Sandwich Rocamadour

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Recette gagnante réalisée par David Gackowski dans le cadre du concours Master Sandwich organisé par la Brioche Dorée.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pain au maïs
  • 75 g de chèvre frais aux herbes
  • 20 g de lard fumé grillé
  • 4 tomates cerises bien mûres
  • 10 g de roquette
  • 4 g d’oignons frits

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le pain en dans le sens de la longueur. Toaster la face interne, puis la frotter à l'ail.
  2. 2
    Étaler la préparation de chèvre frais aux herbes fraîches, placer quelques lanières d'oignons frits.
  3. 3
    Placer les tranches de lard fumé grillées (3 ou 4 tranchettes), disposer ensuite la roquette sur le lard grillé.
  4. Pour finir
    Découper en 2 les 4 tomates cerise, puis disposer les sur le sandwich. Déguster.

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