Courgettes farcies au haché d'agneau

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le haut des courgettes et réserver les chapeaux pour la présentation. Les vider avec une petite cuillère (attention : légume fragile). Couper la chair en petits dés. Verser un peu d'eau bouillante sur le couscous. Cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon puis les dés de courgettes. Ajouter l'agneau haché, l'ail, les épices, le sel, le poivre et cuire 5 minutes. Ajouter le couscous, le concentré de tomates. Mélanger et cuire 5 minutes. Retirer du feu, ajouter l'emmental râpé et le basilic haché, mélanger. Farcir les courgettes et passer au four 15 minutes à 200 °c (th. 6/7). Astuce du chef.
  2. 2
    Se déguste chaud, tiède, et même froid servi avec un coulis de tomates assaisonné de tabasco, jus de citron, huile d'olive et quelques feuilles de basilic.
  3. Pour finir
    Vous pouvez remplacer les petites courgettes par des mini-courgettes. Diminuez alors le temps de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Kosmo -  9 juin 2014
Bien

Très bon mais il faut rajouter minutes de cuisson sinon les courgettes ne sont pas cuites ! ! !

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