Recette Salade de melon, fraises, cassis au poivre de Sichuan

1Versez dans un récipient, le jus de pomme et le sirop de grenadine.

2Coupez et videz les pépins de votre melon. A l'aide d'une cuillère parisienne prélevez des billes et mettez les dans le jus de pomme.

3Égrainez vos cassis et ajoutez les à la préparation.

4Faites de même avec vos fraises coupez en morceaux (quartiers ou moitiés en fonction de leur taille).

5Mélangez les fruits, terminez en ajoutant le poivre de Sichuan.

6Placez au frais pendant au minimum une heure avant de servir, l'idéal étant de le mettre au freezer pour obtenir une préparation glacée.
Servez et décorez de quelques feuilles de menthe et de baies roses.