Recette Salade de boulgour aux herbes fraîches

1Cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée 3à4minutes.
Égouttez le bien et laissez refroidir.

2Préparez les légumes.
Coupez les tomates en petits dés.
Faire de même avec la moitié du poivrons.
Émincez les oignons.
Hachez les feuilles des herbes aromatiques.

3Mélangez le boulgour, les tomates, poivrons, l'oignon, les herbes, le jus du citron et les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Servez bien frais.
Bon appétit !