Recette Sauce verte

Recette proposée par Khadissatou Sar

Une sauce qui accompagne des pâtes mais aussi bien des poissons braisés, de la viande grillée, du poulet grillé ou pané et des crevettes sautées.

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 250 g d'oignons verts
  • 250 g de persil chinois ou coriandre
  • 1 bouquet de persil
  • 250 g de poivrons
  • 1 tête d'ail
  • 2 cuillerées à café de piment en poudre
  • 6 feuilles de menthe fraîches
  • 1 pincées de sel chinois
  • 2 cuillerées à soupe d'arôme maggi
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde
  • 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation Sauce verte

1 Laver tous les légumes, l'ail et les feuilles de menthe fraîches.
2 Hacher tous les légumes, l'ail et les feuilles de menthe fraîches, puis mixer-les.
3 Ajouter le piment en poudre, le sel chinois, l'arôme maggi, la moutarde, l'huile, le sel, le sucre en poudre, bien mixer encore.
Pour finir
Sauce verte : Etape 4
La sauce doit avoir la consistance d'une sauce mayonnaise.

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