Champignons farcis au chorizo et fromage blanc

5 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Le bibeleskaes, fromage blanc alsacien très doux enrichi de crème apporte vraiment une douceur et une onctuosité à cette recette. A défaut, utilisez un fromage blanc plutôt riche.

Recette proposée par Clairette Poulette

Ingrédients

  • 6 gros champignons de Paris
  • 3 cuillères à soupe de bibeleskaes, à défaut un fromage blanc à 30 %
  • 1 grosse échalote
  • 10 tranches bien fines de chorizo
  • persil
  • chapelure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les champignons et coupez le pied.
  2. 2
    Hachez le pied des champignons, ciselez l'échalote, détaillez le chorizo en lanières et hachez le persil.
  3. 3
    Liez tous les ingrédients avec le bibeleskaes, salez et poivrez.
  4. 4
    Emplissez les chapeaux des champignons et saupoudrez de chapelure.
  5. Pour finir
    Enfournez 10 mn à 210 °c, jusqu'à ce que la chapelure ait bien doré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler bidoune37 - 28 juin 2014
Excellent

Un vrai régal !!
Je connaissais déjà plusieurs farces à champignons, mais celle-ci est ma préférée !!

Signaler tine73 -  2 février 2013
Excellent

Bien relevé et original
L'association avec le chorizo est une réussite.
Je n'avais malheureusement pas de gros champignons, je les ai servi en apéro avec des piques
Ma suggestion : Ne rien changer

Signaler lylie22 - 23 janvier 2013
Excellent

délicieux

Signaler laurence-g43 -  7 décembre 2012
Très bien

très bon

Signaler isabel-h - 16 février 2012
Très bien

un délice

Recettes similaires