Flan coco cerises

5 / 5  basé sur 7 avis
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Une délicieuse version du flan pâtissier qui change de l'ordinaire aux cerises et parfumé à la noix de coco !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 40 cl de lait de coco
  • 20 cl de lait
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 80 g de maïzena
  • 20 g de noix de coco râpée
  • Quelques gouttes d’arôme coco (facultatif)
  • 400 g de cerises au sirop

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Verser les laits dans une casserole et porter à ébullition. Fouetter les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanille puis ajouter la maïzena. Verser le lait chaud en filet tout en mélangeant et reverser le tout dans la casserole. Ajouter la noix de coco et faire épaissir à feu doux en remuant constamment. Ajouter l'extrait de noix de coco si désiré.
  2. 2
    Verser dans le moule, répartir les cerises égouttées dessus et enfourner 45 min environ. Laisser refroidir puis réfrigérer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler moo33114 -  5 juin 2017
Très bien

On devrait pouvoir mettre nettement moins de maïzena.
Environ 1600 Kcal pour tout le flan.

Signaler camppinoise - 22 août 2015
Bien

par quoi remplacer la noix de coco râpée ? poudre d'amande ça le fait ?

le lait de coco s'achète en berlingot. OK
je ferai ce dessert avec des framboises congelées il m'en reste justement.

Signaler camppinoise - 22 août 2015

je vais tenté avec des framboises congelées, ce sera innovant... je lis attentivement les différents avis...
merci pour cette recette.

Signaler suzanne97240 - 19 avril 2015

pas bon du tout ! Je n'ai pas aimé, je pense que 80g de maizena c'est trop . Ce n'est plus un flan c'est un gateau tellement c'est épais. Je ne recommencerai pas cette recette

Signaler souade_b - 16 août 2014

Vous pouvez prendre un moule de 22-24 cm de diamètre...

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