Tarte à la crème au citron vert et aux framboises

Name: Tarte à la crème au citron vert et aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de beurre; 2 citrons vert non traité; Une pâte brisée prête à l'emploi; 6 jaunes d'oeufs; 200 g de sucre en poudre; 50 cl de crème fraîche allégée; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de farine; 150 g de framboise

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Tarte à la crème au citron vert et aux framboises

Pour les amateurs de citron... Et ceux qui aimeraient le découvrir en dessert.

La Rédaction

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Ingrédients

100 g de beurre
2 citrons vert non traité
Une pâte brisée prête à l'emploi
6 jaunes d'oeufs
200 g de sucre en poudre
50 cl de crème fraîche allégée
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de farine
150 g de framboise

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°c. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Prélevez le zeste des citrons et pressez les. Déroulez la pâte que vous piquerez à la fourchette. Faites la pré cuire pendant 10 minutes avec du papier sulfurisé et des haricots sec dessus. Au bout des 10 minutes, retirez le papier et les haricots et remettez au four pour 5 minutes à 180°c.
2 Dans un saladier réunissez les œufs, le sucre, le beurre, la crème fraiche, la farine, le sel, le zeste et le jus des citrons, puis mélangez le tout. Versez la préparation sur le fond de tarte.

Pour finir
Parsemez de framboises et mettre au four pour 40 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

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