Muffins moelleux à la cerise et mascarpone

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Quelques cerises à utiliser... Alors ce sera muffin pour le goûter !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • Pour 6 muffins, il vous faut:
  • 200 gr de cerises
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 10 gr de mascarpone

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les cerises, coupez-les en deux et enlevez les noyaux.
  2. 2
    Mélangez la farine, la levure et le sucre. Puis ajoutez l’œuf, le lait et le mascarpone. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les cerises et mélangez doucement.
  3. Pour finir
    Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 de leur hauteur. Enfournez 25 minutes à 180°.

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