Gâteau de semoule au comté

Name: Gâteau de semoule au comté
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de semoule fine (pas la semoule de couscous); 150 g de comté fraîchement râpé; 3 yaourts natures de 125 g chacun; 3 oeufs; 40 ml d'huile de tournesol (= 4 cl); 1 pot de yaourt de bière ou d'eau gazeuse; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; Poivre du moulin, selon les goûts

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Gâteau de semoule au comté

Mathilde Domergue

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Ingrédients

250 g de semoule fine (pas la semoule de couscous)
150 g de comté fraîchement râpé
3 yaourts natures de 125 g chacun
3 oeufs
40 ml d'huile de tournesol (= 4 cl)
1 pot de yaourt de bière ou d'eau gazeuse
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Poivre du moulin, selon les goûts

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 200°c. Dans un petit saladier, mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre. Réserver. Verser les yaourts et les œufs dans un autre saladier, plus grand, et battre au fouet pendant 5 minutes. Ajouter l'huile, puis la bière (ou l'eau gazeuse) tout en continuant de battre. Verser petit à petit le mélange à base de semoule, en mélangeant doucement. Incorporer 100gr de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule. Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4cm d'épaisseur. Saupoudrer la surface des 50gr de comté râpé restants. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours, le gâteau doit être bien doré. Bon appétit !

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