Recette Gâteau de semoule au comté

1Préchauffer le four à 200°c.

Dans un petit saladier, mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre. Réserver.

Verser les yaourts et les œufs dans un autre saladier, plus grand, et battre au fouet pendant 5 minutes.

Ajouter l'huile, puis la bière (ou l'eau gazeuse) tout en continuant de battre.

Verser petit à petit le mélange à base de semoule, en mélangeant doucement.

Incorporer 100gr de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule.

Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4cm d'épaisseur.

Saupoudrer la surface des 50gr de comté râpé restants.

Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours, le gâteau doit être bien doré.

Bon appétit !