Cocotte aubergine

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°c)
  2. 2
    Couper l'aubergine et les tomates en petits cubes, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
  3. 3
    Ajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre, de l'ail et un peu de sauce soja.
  4. 4
    Laisser mijoter 25-30 min à feu doux en remuant souvent.
  5. 5
    Mettre la préparation dans de petites cocottes et déposer un peu - ou beaucoup selon la gourmandise de chacun - de béchamel et de comté râpé par-dessus.
  6. Pour finir
    Enfourner au four 25 min le temps que ce soit bien gratiné.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler harmonie troadec - 14 janvier 2015

Merci beaucoup pour votre commentaire, ça fait plaisir! Quelle bonne idée d'avoir utilisé l'huile des tomates, j'y penserais la prochaine fois! Merci encore,
Harmonie

Signaler cigale1966 - 23 novembre 2014
Excellent

Délicieux ! Recette facile à faire et rapide
J'ai fait revenir les aubergines dans l'huile des tomates séchées, cela a donné un coup extra.
Pour ma part, pas besoin de la sauce soja.
J'ai rajouté un blanc d'oeuf par dessus les aubergines, puis une tranche de tomate fraîche avant de recouvrir de fromage räpé, puis au four, et à la sortie, j'ai posé dessus le jaune et une tranche de poitrine fumée grillée
Complet et délicieux
Merci

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