> Risotto aux courgettes et aux cèpes

Recette Risotto aux courgettes et aux cèpes

0 sur 5 avis - Note : 0/5
Risotto aux courgettes et aux cèpes
Recette proposée par Alice Thierry
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Risotto aux courgettes et aux cèpes

1Faites revenir l’oignon émincé, les courgettes coupées en petits dés et la moitié des cèpes dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez le riz. Lorsqu'il est translucide, versez 1/4 litre de bouillon.



2Faites cuire à feu doux, en mouillant régulièrement avec le reste du bouillon (n’hésitez pas à en rajouter, si vous avez épuisé le litre). N'hésitez pas à goûter tout au long de la cuisson.

3Lorsque le riz est quasiment cuit, faites revenir à part le reste des cèpes dans un peu d'huile d'olive. Réservez.
Versez dans le risotto la crème et le parmesan. Mélangez, assaisonnez selon votre goût et laissez réduire quelques instants.
Déposez quelques cèpes sur chaque part de risotto ainsi que quelques feuilles de roquette.
Servez immédiatement.

 
Recette proposée par Alice Thierry (26 recettes)

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Börek aux courgettes
Recette borek aux courgettes

Ingredients : Poivre noir, Courgette, Pommes de terre, Persil, Huile d'olive

Cake aux courgettes et lardons
4 sur 5
11 avis
Courgette lardon

Ingredients : Herbe provence, Gruyere, Courgette, Levure chimique, Huile d'olive

Tarte aux courgettes et saucisses
4 sur 5
3 avis
Recette tarte aux courgettes et saucisses

Ingredients : Knacki, Saucisses, Pâte brisée, Gruyere, Courgette

Risotto aux épinards
4 sur 5
5 avis
Recette risotto aux epinards

Ingredients : Origan, Epinard, Bouillon volaille, Riz, Parmesan

Pâtes aux courgettes
3 sur 5
5 avis
Recette pates aux courgettes

Ingredients : Lardon, Courgette, Pâtes, Creme fraiche, Oignon

Risotto aux coques et chorizo
Risotto chorizo facile

Ingredients : Coque, Chorizo, Riz, Échalote, Jus

Pains aux courgettes
Recette pains aux courgettes

Ingredients : Thé, Ble, Gingembre, Raisin sec, Noix

Risotto de courgettes
4 sur 5
21 avis
Recette risotto de courgettes

Ingredients : Miso, Soja, Bouillon en cube, Riz, Parmesan

Pommes de terre farcies
5 sur 5
9 avis
Pommes de terre farcies

Ingredients : Gros sel, Lardon, Fromage, Pommes de terre, Creme

Lait de poule au chocolat
Recette lait poule

Ingredients : Lait entier, Chocolat, Jaune oeuf, Creme fraiche

Strapatsada
2 avis
Strapatsada

Ingredients : Foies volaille, Huile d'olive, Poivre, Oeuf, Sel

Purée gratinée
5 sur 5
5 avis
Puree gratinee recette

Ingredients : Gros sel, Lait entier, Muscade, Gruyere, Pommes de terre

 
Gratin de courgettes moelleux
Recette gratin de courgettes moelleux

Ingredients : Riz, Parmesan, Fromage, Courgette, Creme fraiche

Courgettes en papillote   5 sur 5   9 avis
Recette courgettes en papillote

Ingredients : Safran, Basilic, Courgette, Huile d'olive, Oignon

Soufflé de courgettes   4 sur 5   6 avis
Recette souffle de courgettes

Ingredients : Courgette, Creme, Poivre, Oeuf, Sel

Croquettes de riz aux épinards   4 sur 5   2 avis
Croquettes de riz complet

Ingredients : Epinard, Riz, Parmesan, Huile d'olive, Sel

Crevettes au pastis
Recette crevettes au pastis

Ingredients : Gambas, Creme fraiche, Huile d'olive, Poivre, Sel

Risotto de fenouil   4 sur 5   2 avis
Risotto de fenouil

Ingredients : Fenouil, Riz, Parmesan, Courgette, Huile d'olive

Cookies au chocolat au lait
Cookies au chocolat au lait

Ingredients : Nestle dessert, Chocolat au lait, Amande, Farines, Beurre

Courgettes farcies à la ricotta   4 sur 5   7 avis
Courgettes farcies a la ricotta

Ingredients : Ricotta, Courgette, Persil, Huile d'olive, Poivre

Petits sommets chocolatés enneigés
Recette petits sommets chocolates enneiges

Ingredients : Chocolat au lait, Noisette, Cacao, Sucre glace, Levure chimique

Curry de poulet aux cacahuètes et riz noix de coco   3 sur 5   3 avis
Poulet cacahuetes

Ingredients : Beurre cacahuete, Cacahuete, Poissons, Escalope, Lait coco

Purée d ignames   5 sur 5   1 avis
Recette puree d ignames

Ingredients : Curry, Noix de muscade, Fromage, Persil, Lait

Tarte au fromage de chèvre et aux pommes de terre   5 sur 5   47 avis
Tarte de pommes de terre chevre

Ingredients : Buche de chevre, Noix de muscade, Pâte brisée, Pommes de terre, Creme fraiche

Recettes liées à risotto aux courgettes et aux cèpes

CepeRecette courgetteRecette sauce aux cepesRisotto champignons facileRecette risottoRecette cepe facileRecette courgette facileRecettes mexicaines

Dans le magazine

GrilladesDiaporama
25 recettes de grillades
Brochettes de viande, de poisson, crevettes marinées... Sortez le barbecue ! Sélection

Diaporama Idées pour accompagner son barbecue

Diaporama Du soleil dans ma salade

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez