Omelette à la japonaise

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Je ne pense pas que les Japonais dégustent ce genre d’omelette, en tout cas, j’y ai mis des ingrédients aux saveurs nippones : du soja, du mirin (alcool (13%) à base de riz et de sirop de maïs) et des bâtonnets de surimi. Retrouvez cette http://www.cookismo.fr/omelette-a-la-japonaise/7423" target="_blank">recette d'omelette à la japonaise sur mon blog Cookismo.fr

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battre les œufs avec le mirin et la sauce soja.
  2. 2
    Émincer finement les oignons nouveaux (ou 4 ciboules) en conservant la partie verte. Mélanger le vert des oignons nouveaux aux œufs battus.
  3. 3
    Couper les bâtonnets de surimi en tranches d’un centimètre environ. Faire revenir les blancs des oignons nouveaux dans une poêle avec un peu de matière grasse. Lorsque les oignons commencent à devenir transparents, baisser le feu et verser les œufs battus. Répartir les tranches de surimi sur le dessus de l’omelette. Couvrir la poêle et laisser cuire sur feu doux pendant une dizaine de minutes.
  4. 4
    Glisser l’omelette à la japonaise sur un plat de service et la plier en deux.
  5. Pour finir
    Verser un filet d’huile de sésame et servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Simo - 28 mars 2016
Excellent

Signaler idette - 11 mars 2013
Très bien

très bon

Signaler kathleen_k -  9 février 2013
Bien

Moins concluant qu'espéré

Signaler Chantal - 30 décembre 2012
Très bien

Omelette
Pour avoir vécu 2 ans au Japon, je peux dire
que les japonais je mangent pas ce genre d'omelette.
Les leurs sont natures ou farcies au riz et servie fermées

Signaler diwa-d - 25 février 2012
Très bien

Bonne
Une très bonne omelette, facile à préparer.

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