Crumble de courgettes et Serrano au Parmesan

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 6 tranches de jambon Serrano
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 120 g de Parmesan râpé
  • 80 g de beurre
  • 4 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer et remuer régulièrement. Au bout de 10 minutes environ, retirer du feu et laisser tiédir.
  2. 2
    Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°c (thermostat 7) et préparer la pâte à crumble : verser dans un saladier la farine, le parmesan, une pincée de sel et mélanger. Ajouter ensuite le beurre légèrement ramolli et malaxer le tout du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
  3. 3
    Couper le jambon en grosses lanières.
  4. 4
    Dans le fond d’un plat à gratin, intercaler les rondelles de courgettes avec les lanières de jambon. Verser en pluie par-dessus la pâte à crumble.
  5. 5
    saupoudrer de chapelure et mettre au four pour 10 à 15 minutes.
  6. Pour finir
    Quand le crumble est doré, c’est prêt. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Nounou - 20 juillet 2017
Très bien

Très bon vite fait.... mes amies ont demandé la recette

Signaler armique -  1 juin 2017
Excellent

Très bonne recette gourmande, à refaire. Le parmesan dans la pâte à crumble est un plus qui donne beaucoup de goût

Signaler Nounours91210 - 25 juillet 2016
Très bien

C'est très bon... mais j'ai rajouté un peu de crème fraîche dans les courgettes pour qu'elles ne sèchent pas à la cuisson.
Merci pour votre recette.

Signaler pabi 83 - 21 mars 2015

Tout simplement excellent, j'ai testé en divisant la recette par 2 pour gouter!!! dommage

Signaler fargouch-k - 28 novembre 2013
Très bien

BON

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